Stemar

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El nombre es original pero mucho más lo es la variedad de tapas y raciones que puedes llegar a probar en él.

Stemar está situado en la calle Doctor Casas, nº 9 de Zaragoza, y el teléfono: 976061926. Recomendable hacer reserva por lo pequeño del lugar.

Como buenos invitados no sabemos lo que costó la cena pero si que dimos cumplida cuenta de unos entrantes a modo de cata de:

Bombones de trufa dorados, trigueros con foie (con mucho foie), Ensalada dos salsas (una como de Txangurro y otra de aceitunas) coloreada con pensamientos, pimientos rellenos de una crema de morcilla, Cebollitas de Fuentes asadas y setas con longaniza. Cada una de las tapas excelente y presentadas sobre unas lajas de pizarra que le dan un toque pirenaico a las viandas.

Las raciones posteriores también sabrosas y bien elaboradas, unos chipirones en su punto de plancha fenomenales el jugo delicioso, un bonito muy bien de calidad y soltando las escamas como toca y bien aderezado con su salsita. De final un solomillo en salsa de romero y trufa con la reducción del jugo que suelta la propia carne. Para mí excelente como final.

El vino fué un buen cariñena: Jordan de Asso Crianza con bastante cuerpo y graduación pero digno de probar lo que se está trabajando para enriquecer la Denominación de Origen Cariñena.

El postre unas galletitas rellenas, como suspiros, cortesía de la casa con sus licores y orujos también de gratis.

Un solo pero, algunas de las que tuvieron que comer de pie en la barra nos obsequiaron con sus traseros practicamente sobre los platos. De poco sirvió que el camarero les rogara que estuvieran pegaditas a la barra, ellas a mover el culito sobre nuestros platos. En fin…que daban ganas de clavarles el tenedor a ver si eran postizos.

Acerca de Carlos

Piloto de líneas Aéreas, aficionado a las artes: Pintura, Literatura, Música, Fotografía, con ganas de divulgar aquello que he vivido a lo largo de mi experiencia profesional y humana..

11 pensamientos sobre “Stemar

  1. Estrella, recuerdalo cuando vengas por Zaragoza. si no mejor me preguntas dónde ir y yo te los indico sobre la marcha.,..

    Carina, tan solo lo intento. Aunque con amigos siempre se está bien, incluso comiendo… jejeje 😉

  2. en el numero de telefono falta un numero!!!
    yo fui el otro dia con mis amigas y esta fenomenal, buenisimo y muy bien de precio!!
    poned el numero que falta plisss

  3. Pingback: Stemar | Alas de Plomo

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